Descrizione
- Varietà
- 100% Glera (Prosecco area DOC Treviso)
- Suolo
- Semi argilloso, alcalino, ricco di sostanza organica
- Anno di impianto
- 1980
- Forma di allevamento
- Sylvoz
- Vendemmia
- Manuale nel mese di settembre
- Gradazione alcolica
- 11% vol.
- Temperatura di servizio
- 6-8°C, preferibilmente nel secchiello con ghiaccio
- Abbinamenti
- Ottimo come aperitivo servito con fritture di pesce o verdure, formaggi, paste fredde e calde. Si abbina a risotti, primi piatti a base di molluschi e crostacei, eccellente con il pesce crudo. Piacevole calice rinfrescante da servire a fine pasto. E’ il più festoso tra i Prosecco, un felice compagno di tutte le occasioni dove brindare con amici.
- In cantina
- Ottimo come aperitivo servito con fritture di pesce o verdure, formaggi, paste fredde e calde. Si abbina a risotti, primi piatti a base di molluschi e crostacei, eccellente con il pesce crudo. Piacevole calice rinfrescante da servire a fine pasto. E’ il più festoso tra i Prosecco, un felice compagno di tutte le occasioni dove brindare con amici.
- Caratteristiche organolettiche
- Nobile e festoso vino spumante dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Delicato ed elegante profumo di frutta fresca e fiori, con note particolari di mela golden e fiori d’acacia. Al palato é fresco, deliziosamente fruttato e morbido, con emergenti note di frutta bianca matura, equilibrato e sapido. Basso residuo zuccherino appena percettibile.
